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| Tara |
La TARA (caesalpinea spinosa) es una especie forestal nativa, que contribuye en la economía de diversas familias campesinas, principalmente de los valles interandinos de la sierra del Perú.
El Perú es el principal productor de tara en el mundo aporta al mercado el 80% de los taninos naturales procedentes de la tara . En Europa esta dirigida principalmente a la industria del calzado. Este posee un 50% de la participación total del cuero.La industria alimentaria es el principal mercado para la goma de tara.
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